Wie schon so oft hier (das sind fünf Links!) bekommen auch hier wieder die Herrschaften von Danone ihr Fett ab. Konkret geht es um die neue Marketingkampagne um die FruchtZwerge. Da lautet der beschönigende Slogan: “Aus Frischmilch + feinst püriertem Obst + Süße aus Früchten.”

Man packt haufenweise Schlagwörter hinein, die den Eltern suggerieren, ihren Kleinsten etwas unglaublich Schmackhaftes und obendrein noch Gesundes zu servieren. Milch ist bekannt dafür, nicht ungesund zu sein, so auch Obst. Aber was verbirgt sich hinter der dubiosen Formulierung “Süße aus Früchten”? Mit etwas Graben findet man einen Hinweis darauf auf der Homepage der Fruchtzwerge. Die Seite lässt sich leider nicht direkt verlinken. Wer interessiert ist, möge sich durch das Navigationsmenü auf der linken Seite quälen. Unter Fruchtzwerge -> Süße aus Früchten findet man entsprechende Informationen. Dort liest man folgendes:

“Traubenfruchtsüße ist ein Dicksaft, der aus reifen Trauben gewonnen wird. Er besteht hauptsächlich aus Wasser, Fruchtzucker und Traubenzucker. Traubenfruchtsüße verfügt über eine ganz besondere Süßkraft.” (Quelle: fruchtzwerge.de)

Traubenfruchtsüße ist also nichts anderes als Zuckerwasser, und zwar mit soviel Zucker, dass es schon dick wird! Weiters liest man an gleicher Stelle:

“Zucker ist nicht gleich Zucker

Kristallzucker, Milchzucker, Traubenzucker, Fruchtzucker
… Worin liegt der Unterschied?

Milch und daraus hergestellte Lebensmittel enthalten von Natur aus Milchzucker. Milchprodukte mit Früchten oder auch ein selbst gemischter Naturjoghurt mit Früchten enthalten außerdem Traubenzucker und Fruchtzucker.

Den meisten Milchprodukten wird Kristallzucker zugesetzt. Anders bei FruchtZwerge: Sie werden mit Traubenfruchtsüße gesüßt.”

Bitte was? Gerade liest man noch “Worin liegt der Unterschied?” und bekommt allerdings die Antwort auf die Frage “Worin kommt welche Art von Zucker vor?” Auf die eigentliche Frage wird überhaupt nicht eingegangen. Für die Politik wäre Danone auf jeden Fall bestens gerüstet! Hier endet erstmal die Suche nach Antworten. Aber ich gebe noch nicht auf. Also auf zu unserer Online-Enzyklopädie Wikipedia. Dort können wir etwas Licht in die Sache bringen.

Über Zucker weiß man auch hier, dass es verschiedene Sorten gibt. Die Aufzählung ist sogar recht umfangreich wie ich finde. Auch über Fruchtzucker ist einiges zu lesen, unter anderem das hier:

“Die negativen Effekte der Fructose auf die Gesundheit sind nicht zuletzt darauf zurückzuführen, dass rund ein Drittel der Bevölkerung Fructose nur schlecht aufnehmen kann. Der nicht resorbierte Zuckeranteil führt in der Folge zu vermehrten Bakterienwachstum im Darm, was wiederum zu einer chronischen Immunstimulation und damit zu Insulinrezeptorresistenz führt. Auf diese Art wird die angeblich „bessere“ Toleranz bei Diabetikern langfristig wieder zunichte gemacht. Fructose ist somit bei einem Drittel der Bevölkerung als „diabetogen“ anzusehen und nicht nur für den Diabetiker kontraindiziert, sondern auch für die meisten Gesunden als gesundheitsschädlich anzusehen. Daher wird auch eine entsprechende Deklarationspflicht gefordert.

Nach Arbeiten der Gruppe um Richard J. Johnson, University of Ganesville, Florida, führt die Zufuhr von Fructose zum Anstieg der Harnsäure (siehe oben), was wegen des Fehlens der Uricase bei den Hominiden deutlich ungünstigere Auswirkungen hat als bei z. B. Laborratten: Im Gefäßendothel ist eine verminderte Bioverfügbarkeit von NO festzustellen, was Versteifung der Gefäßwand bedeutet und damit einen Bluthochdruck erklärt. Da NO für die Wirkung von Insulin am Insulinrezeptor verfügbar sein muss, besteht bei NO-Mangel eine Insulinresistenz.” (Quelle: Wikipedia)

Da wurde das Image der Fructose doch etwas angekratzt, obwohl diese von Danone so hoch gelobt wird auf seiner FruchtZwerge-Seite. Auch über Traubenzucker ist ein Artikel vorhanden. Allerdings wird dort nicht wirklich auf Probleme durch den Konsum hingewiesen. Es wird lediglich erwähnt, dass vom Körper bei ausreichendem Angebot an Dextrose aus dieser Fettsäuren gebildet werden. Der Fall ist damit klar denke ich.

Danone behauptet außerdem, dass den Fruchtzwergen kein Kristallzucker zugesetzt werde. Was heißt das? Nach kurzer Suche zeigt sich, dass Kristallzucker, Rohrzucker und Saccharose dasselbe sind. Auch wenn ich auf die Schnelle bei Wikipedia keine Hinweise auf dessen Schädlichkeit durch übermäßigen Konsum finden konnte, so sind diese doch weitgehend bekannt, aber er ist ja nicht drin, also hacke ich darauf nicht auch noch herum

Was ist jetzt aber wirklich das verwerfliche daran? Man hat doch nur eine in Massen schädliche Substanz gegen eine andere in Massen schädliche Substanz ersetzt. Das Problem dabei ist, dass in den Köpfen der Leute Kristallzucker als Zucker verankert ist. Beim Wort Zucker denken sie sofort an einen Haufen weißer Kristalle. Jedoch ein Fruchtsaft gilt schon als gesund, dabei enthält beispielsweise Traubensaft mehr Zucker als Cola. Wenn nun die hingebungsvolle aber unkritische Mutter die Regale im Supermarkt nach etwas Gutem für ihre Kinder absucht, wird sie bei den FruchtZwergen mit allen nötigen Schlüsselreizen versorgt, die eine gesunde Ernährung suggerieren: Obst, Milch, kein Zucker! Ja richtig, kein Zucker! Es steht ja nichts von Zucker darauf. Dieser versteckt sind meist hinter Formulierungen wie “Kohlenhydrate” – die allgemein als wichtig für die Ernährung gelten – oder wie hier “Süße aus Früchten”.

Solche Euphemismen sind in der Werbung weit verbreitet.

“Der Euphemismus (deutsch auch: Hehlwort, Hüllwort, Verhüllung, Beschönigung) (latinisierte Form des griechischen ευφημισμός, von altgriechisch euphemi „schönreden, beschönigen“) bezeichnet Wörter oder Formulierungen, die einen Sachverhalt beschönigend, verhüllend oder verschleiernd darstellen. Euphemistische Begriffe können wegen ihres verharmlosenden Charakters auch einen sarkastischen Unterton haben.” (Quelle: Wikipedia)

Es ist nichts anderes, als der Versuch, eine ungesunde Zutat gesund erscheinen zu lassen. Selbst wenn das ein gängiges Mittel in der Werbung ist, im Zusammenhang mit der Ernährung unserer Kinder führt es zu schwerwiegenden Folgen. Schon seit Jahren steigt der Anteil an ernährungsbedingter Diabetes schnell an (unter anderem hier nachzulesen). Gerade wenn sich ein Konzern nach außen hin so der Gesundheit seiner Kunden verschreibt, dann darf so etwas einfach nicht passieren! Da gesetzliche Regelungen fehlen, bleibt nur ein Appell an das Gewissen und den Verstand der Mitarbeiter solch scheinheiliger Unternehmen wie Danone übrig. Aber Verstand ist dort dem Anschein nach eine rar gesäte Tugend ein reines Gewissen lässt sich offensichtlich kaufen…